Woensdag Gehaktdag. Deze week: het geheim van het balletje van Ecologische Slagerij Siem van der Gragt.
Ecologische Slagerij Siem van der Gragt, Elandsgracht 116AI
Prijs: €2,90
‘Ons recept is ongeveer 60 jaar oud. We kruiden het ouderwets met wat peper, zout en foelie en we maken het met half om half gehakt wat ervoor zorgt dat het zacht is. Het balgehakt wordt gebraden in de oven waardoor die niet te vet ervaren wordt.’
