Vishandel Tel: 'Deze vis is in de zomermaanden op zijn best!'

Op zoek naar lekkere zomerse gerechten? Marc van Vishandel Tel vertelt welke vis je met het zonnige weer absoluut moet eten.

Marc: ‘De zeewolf doet zijn naam eer aan. Het is een apart ogende vis, met een dikke ronde kop en een rij indrukwekkende, grote stompe tanden. Hiermee kan hij met het grootste gemak krabben, kreeften en schelpdieren verpulveren. De zeewolf kan een lengte van 150 cm behalen en een gewicht van 20 kg !’

‘Vishandel Tel levert zeewolf filet uit IJsland. Deze zeewolf heeft het M.S.C. keurmerk. Dit keurmerk garandeert dat de vis op duurzame wijze wordt gevangen. Het vaste visvlees leent zich voor allerlei bereidingen. Stoven, bakken, grillen en natuurlijk heerlijk op de barbecue.’

‘In de zomermaanden is deze vis op zijn best, dus kom gerust langs op de Kloveniersburgwal voor een heerlijke portie verse zeewolffilet!’