Iedere maand test Mokum Magazine een gerecht, drankje of snack. Wij zetten de winnaars van de felbegeerde 10 van Mokum Magazine van 2024 voor je op een rijtje.
Tjauw min
Surinaams-Chinees Restaurant WENBO
Bijlmerplein 561A
Betaald: €8,-
Oordeel: Als je een grote eter bent: hier krijg je de meest royale portie. In dit verrukkelijke roerbakgerecht dansen de knapperige en kraakverse groenten, waaronder kool en taugé, door het gerecht heen. We blijven maar doorsmikkelen van deze lichte en dunne noedels. Een culinair hoogstandje, noemen ze dit.
Cannoli
Pane E Olio Toscaanse Delicatessen
Oude Leliestraat 6
Betaald: €3,80
Oordeel: Dit is zonder twijfel de grootste en veruit de duurste in zijn soort. Maar wel een zalig toetje en de minst zoete variant in deze test. Het koekje is kraakvers en krokant. Dit is een uitstekend voorbeeld van ‘less is more’.
Broodje bal (met satésaus)
Hergo
Maasstraat 53
Betaald: €5,40
Oordeel: Meteen bij de eerste hap zijn we verkocht. De dungesneden plakjes zijn heerlijk gekruid en hebben een fijn krokant randje. Het broodje is vers, warm en knapperig en de saus smaakt écht naar pinda. Hergo ‘De slager met ’n koksmuts’ maakt haar naam en faam volledig waar.
Reactie: ‘Tevens een 10 voor het testpanel, wat hebben die een goede smaak! Sinds de publicatie bleef slager Peter van Hergo Maasstraat maar ballen draaien en de dames van de verkoop hadden nog nooit zoveel broodjes bal met satésaus verkocht.’
‘Ps. zeer verdrietig dat zaterdag 9 november Hergo in de Maasstraat zijn deur(en) heeft moeten sluiten.’
Pastel de nata
Casa Bocage
Haarlemmerstraat 111–A
Betaald: €2,50
Oordeel: Wij gaan bijzonder goed op deze superromige variant. De vanille- en kaneelsuiker zijn perfect in balans. Opmerking van – hoe kan het ook anders – de heer van Houten: ‘alsof er een Portugees engeltje over mijn tong heeft gepist!’
Bier
Brouwerij ’t IJ
PaasIJ – 7%
Betaald: €3,25
Oordeel: Een licht, amberkleurig en fris biertje. De aroma’s vormen een mooie balans tussen fruit, koriander, gist en hop. Hét perfecte biertje voor een zonnige lentedag.
Reactie: ‘We zijn vereerd en vinden het leuk, want we vinden het zelf ook één van onze lekkerste bieren!’
Grillworst
Keurslagerij Pouw
Haarlemmerdijk 95
Betaald per 100 gram: €2,25
Oordeel: We ontvangen een flinke beuker, die subliem gekruid is, licht (huis)gerookt en perfect afgebakken. Glutenvrij, zonder E-nummers en/of smaakversterkers en een geweldige knapperige buitenkant. Dit is nou echt zo’n overheerlijke smeuïge smikkelworst van scharrelvlees waar je de plakjes van af blijft snijden totdat ‘ie op is!
Reactie: ‘We hebben er alles aan gedaan om het te promoten. De grillworst verkocht in de periode na de bekroning beter dan ervoor. Ook wezen mensen ons erop dat we in het magazine stonden. Kortom: geweldig!’
IJs
Van Soest
Frederiksplein 1a
Betaald: €6,55
Oordeel: De voorgaande jaren eindigde de chocolatier als verliezend finalist, dus we hebben opnieuw torenhoge verwachtingen. Het aardbeienijs is werkelijk voortreffelijk. Zoet, verfrissend en het bevat stukjes aardbei. De bol pistache is zijdezacht en smelt meteen weg op je tong, terwijl de citroen superromig is en enerzijds lekker zoet en anderzijds verrukkelijk zuur is. Uitmuntend!
Reactie: ‘We zijn trots en vereerd dat we van jullie een 10 hebben gekregen voor ons ambachtelijke ijs! Vooral op de socials kregen we veel leuke reacties erop. Het motiveert ons om onze kwaliteit hoog te houden en onze klanten te blijven verrassen.’
Patat
Freddy Fryday
Linnaeusstraat 36
Betaald: €3,70
Oordeel: Freddy heeft ons nog nooit teleurgesteld. Afgelopen jaren kregen wij hier steevasteen hoogwaardige portie kraakverse en perfect gebakken frietjes voorgeschoteld. Ook nu is het stil aan tafel – en dat is altijd een goed teken. Mocht je een patatje mayo saai vinden, dan kan je hier ook terecht voor een patatje pulled chicken, cheesy pepperoni of een spicy hoisinner.
Reactie: ‘Om te beginnen werken Mark en ik (Erik, red.) samen met ons team iedere dag keihard om een mooi product te maken. Daar gaat een hoop tijd en energie in zitten en het is dan echt heel erg fijn als dit door een onafhankelijke partij zoals jullie met zo’n mooi cijfer gewaardeerd wordt. In de periode na publicatie van de test zijn er mensen vanuit alle hoeken van de stad naar onze winkel gekomen die vertelde dat ze het artikel hadden gelezen en daarom naar onze winkel kwamen om onze winnende frieten te proeven. Dat is natuurlijk hartstikke tof! Kortom, wij zijn er onwijs blij mee.’
Kipburger
Gangnam Chicken
Beukenweg 31
Betaald: €13,-
Oordeel: Dit brioche bolletje bevat zeer mals vlees dat lekker kruidig smaakt, sla en tomaat. Tegen bijbetaling kun je extra toppings kiezen. Maar de kip zelf is al zo vol van smaak, dat dit eigenlijk niet nodig is. Na de chicken wings-test gewonnen te hebben, krijgt de kipburger de tweede dikke 10 van Mokum Magazine voor Gangnam Chicken.
Gemberkoek
Arnold Cornelis
Elandsgracht 78
Betaald: €8,95
Oordeel: ‘Een zeer bevredigende smaak’, is de eerste opmerking over deze gemberkoek. De substantie van dit exemplaar is perfect. Een zachte boterkoek met grove stukken gember. Alle smaken zijn in balans en deze sappige koek kraakt van versheid.
Oliebol
Oostelijke Handelskade
Betaald: €1,50
Oordeel: Wesley Boon won al meerdere keren de 10 van Mokum Magazine. Ieder jaar gaan wij met torenhoge verwachtingen naar deze kraam en nooit worden we teleurgesteld. Ook ditmaal ontvangen wij een warme, krokante en luchtige deegbal met smaakvolle krenten. Opnieuw de terechte winnaar.
