Prachtige verhalen van bijzondere kroegen waar je als Amsterdammer geweest moet zijn. Vandaag: Bar Baarsch.
Floris Harms woont zo’n 15 jaar in de Jan Evertsenstraat. Destijds was de buurt, De Baarsjes, nog niet echt in ontwikkeling. ‘Op een dag zag ik op dit pand een papiertje hangen waarop stond dat er een café geopend zou worden. Ik dacht nog: ‘Welke sukkel bedénkt dat?’ Zo’n sukkel bleek het niet te zijn, want Bar Baarsch ontpopte zich als een succesvol buurtcafé, waar hijzelf vaak aan de toog zat. Een soort ‘Cheers’, waar iedereen elkaar kent en waar gedronken, gegeten en gequizd kan worden.
Lees ook: Café Lowietje: Van baantjer tot levenslied
Vijf jaar terug nam hij, samen met compagnon Nout de Lange, de zaak over. Met z’n tweetjes waren ze op dat ogenblik al eigenaars van Visbar Beet in de Dapperstraat, eerst omgedoopt tot Bar Bistro Bravour en draagt nu de naam De Gastronout. In Bar Baarsch hebben de mannen alles grotendeels gelaten zoals het was. Al kwam er wel een nieuw verfje en op de plek waar ooit het portret van Jan Evertsen hing is nu ruimte gemaakt voor foto’s van ‘mensen die ons en elkaar tijdens corona hebben moeten missen’. Van de buurman tot de 90-jarige dame die haar hele leven al in de straat woont.
Bar Baarsch, Jan Evertsenstraat 91
Wil je het verhaal van jouw café vertellen? Mail dan naar info@mokummagazine.nl
