Boris van Leeuwen, auteur op Mokum Magazine

Test: De lekkerste speculaasjes van Amsterdam

nov 8, 2023

Niet alleen pepernoten, marsepein en schuimpjes liggen op tafel tijdens de lange winteravonden. Ook de speculaasjes mogen niet ontbreken. Waar scoor je de lekkerste van Amsterdam? 1 Gebroeders Niemeijer Nieuwendijk 35 Betaald: €3,95 Aantal: 8 koekjes Oordeel:Een heel mooi koekje met een prachtige, glanzende kleur. Superzacht, boterig en het heeft een zanderige structuur. Wij worden hier heel, héél gelukkig van. Cijfer: 10 2 de Bakkerszonen Mosveld 113 Betaald: €3,25 Aantal: 15 koekjes Oordeel: Weer glanzende exemplaren, alleen zijn deze iets donkerder. Smelten weg op je tong en de smaak is subtiel. De speculaasjes hebben een lekkere bite. Een uitstekende...

Jari Litmanen: ‘Amsterdam zal altijd een speciaal plekje in mijn hart houden’

nov 8, 2023

Jari Litmanen (52) is de populairste buitenlandse speler ooit voor Ajax. De deur voor een functie binnen de club zal hij zelf nooit sluiten, vertelt hij tijdens het exclusieve interview met Mokum Magazine. Wat doet Jari Litmanen tegenwoordig zoal? ‘Nadat ik in maart 2020 getroffen werd door corona, heb ik de tijd nodig gehad om bij te komen. Ik heb Long COVID, maar het gaat steeds beter. Met mijn familie (vrouw en twee zoons, red.) woon ik in Estland. Regelmatig reis ik naar Finland om bijvoorbeeld als analist bij de Champions League wedstrijden op tv aan te schuiven. Ik...

Zo Vader Zo Zoon: Bij Scharrelslagerij Cees de Bouter werkt (bijna) de hele familie

nov 8, 2023

In deze rubriek belichten we bekende Amsterdamse familiebedrijven. Deze maand: bij Scharrelslagerij Cees de Bouter werkt Cees met zijn zoons, broer, dochter, neef en vrouw. Hoe is de familiaire rolverdeling binnen de zaak? Cees: ‘Mijn broer Tom doet het kookgedeelte en de catering, ik ga over het vlees, mijn zoons glijden de slagerij in en pakken alles een beetje op en mijn vrouw Bianca doet de administratie. Iedereen heeft zijn taken en dit werkt heel soepel.’ Hoe is iedereen in het bedrijf terecht gekomen? ‘Dat is eigenlijk heel erg vanzelf gegaan. 27 Jaar geleden ben ik de scharrelslagerij begonnen...

Test: Het lekkerste bokbier van Amsterdam

okt 5, 2023

Herfst, wind, regen en kou: de perfecte omstandigheden om een Amsterdams bokbiertje te drinken. Welke stadsbrouwerij maakt de lekkerste? 1 Brouwerij De 7 Deugden - Bock + Sprong Betaald: €3,30 Omschrijving: Met 7% ietsje zwaarder dan een klassiek bokbier. Ook heeft deze een klein zoetje. Oordeel: De hoppige geur en smaak doet ons denken aan IPA. Smaakvol en iets bitter. Het zoetje bevalt ons, het bier heeft een fijne, ‘droge’ afdronk en valt niet heel zwaar. We drinken maar al te graag door. Cijfer: 10 2 Brouwerij Walhalla - Heimdall Imperial Rye Bock Betaald: €4,- Omschrijving: Een vrij...

Abel van Gijlswijk: ‘Geef de Spuistraat vrij voor kraken’

okt 5, 2023

‘Leg de Zuidas in de as’, ‘Alles moet beter’ en ‘Fuck Waggies’. Geboren en getogen Noord-Amsterdammer en Hang Youth-zanger Abel van Gijlswijk (33) laat aan duidelijkheid niets te wensen over. Volgens je Wikipedia ben je een Nederlandse rapper, zanger, schrijver, journalist, presentator, acteur, punk-icoon, stijl-goeroe en labelbaas. Is dat een beetje een goede omschrijving? ‘Ik ontken alles. Elke omschrijving is niet goed. Omschrijvingen doen altijd te kort. Ik ben ook nog een mens en een liefhebber van goede koffie, bijvoorbeeld. Wat ik níet ben? Ja, dát zou dus op Wikipedia moeten staan.’ Amsterdam-Noord is volgens jou ‘het mooiste stadsdeel...

Zo Vader Zo Zoon: Bert & Jurre van Fysiotherapie De Nieuwe Keizers

okt 5, 2023

In deze rubriek belichten we bekende Amsterdamse familiebedrijven. Deze maand: Bert de Boer en zijn zoon Jurre van Fysiotherapie De Nieuwe Keizers. Wat zijn jullie grootste overeenkomsten? Jurre: ‘Wij zijn allebei erg sociaal. We gaan graag met mensen om. En we zijn allebei linksbenig met voetbal.’ Bert: ‘Ja, we praten makkelijk en hebben goede handen voor het vak. Het sociale aspect is erg belangrijk als fysio. Door veel met iemand te praten kom je er beter achter wat er gaande is. Mensen komen hier niet naartoe als het goed met ze gaat. Vaak zitten ze ook in een moeilijke...