Robert Plat, auteur op Mokum Magazine

SMULLEN! Stamppot scoor je bij één van deze 10 zaken

jan 2, 2025

Het weer is gruuw en koud, tijd voor een bord dampende, smeuïge stamppot. Hier scoor je de lekkerste van Amsterdam! Moeders (Rozengracht 251) Moeders serveert al 25 jaar de traditionele Hollandse keuken en andere internationale gerechten. Neem een foto van je moeder mee en ze komt zo tussen de andere kiekjes op één van de muren. Bistro Amsterdam (Prinsengracht 287) De koks staan vanaf 10 uur ’s ochtends tot 22 uur ’s avonds te knallen en in de potten en pannen te roeren, om heerlijk oer-Hollands eten te bereiden. Café JAAP (Radioweg 80) Na het schaatsen even bijkomen aan de...

Kerststukjes

dec 29, 2024

Daar mijn oma, mijn moeder en het zusje van mijn moeder allemaal in december jarig waren, stond ons huis altijd vol kerststukjes. Wanneer er iemand van de visite het bestond een vrolijke bos narcissen mee te brengen, kregen wij iets van: ‘Die is in de war.’ Het heeft wel een paar jaar geduurd voor ik het kerststukjes syndroom achter me heb gelaten. Mijn moeder zaliger had iets met kerstversiering: ‘Dit jaar nemen we eens geen boom. Ik ga de rand boven de schuifdeuren versieren, met veel takken dennengroen en hulst en dan van die grote rode papieren kerstklokken er...

Sylvia

dec 20, 2024

Ik heb zojuist afscheid genomen van Sylvia Witteman in de Volkskrant en meteen een abonnement op Het Parool erbij genomen. Ik ben nu eenmaal een hardcore fan van Sylvia Witteman. Twee kranten is ook veel gezelliger. Jaren geleden mochten Witteman, de kok van RTL4, en mijn persoon een aantal diepgevroren maaltijden voor bejaarden proeven. Dat viel niet mee, het leek ons niet het lekkerste eten voor oude mensen. Veel te zout en niet lekker voor oudjes. Wij hoopten van harte, dat door onze inbreng het eten in de toekomst een beetje lekkerder zou worden voor deze doelgroep. Lees ook: Oud...

Shit! Fiets kwijt in Amsterdam, wat moet je doen?

dec 20, 2024

Stel je voor, je bent je fiets kwijt in Amsterdam. Wat moet je dan doen? Mokum Magazine vroeg het aan Fietsersbond Amsterdam. Hoeveel fietsen zijn er momenteel in Amsterdam? ‘Op basis van een enquête onder 2600 Amsterdammers kwam de gemeente Amsterdam in 2012 tot een schatting van 881.000 fietsen. Sindsdien is het aantal inwoners toegenomen. In 2012 had Amsterdam 808.000 inwoners. Nu zijn het er 930.000 en er wordt niet minder gefietst. Dit betekent dat er nu minstens 1.015.000 fietsen in Amsterdam zijn.’ Waarom zien we tegenwoordig nog nauwelijks zwervers die fietsen proberen te verkopen op straat? ‘De ‘zwervers’ die...

Is De Hapjeshoek 2 jaar na de 9,5 van Het Parool nog steeds zo populair?

dec 20, 2024

Een 9,5 van Mara Grimm in Het Parool krijg je niet zomaar, maar in 2022 kreeg Surinaams restaurant De Hapjeshoek dit onverwachts wel. Hoe gaat het momenteel met het restaurant? Dat vroeg Mokum Magazine aan verkoopmanager Dilraj Singh. Kan je ons meenemen naar 2022, het moment dat je een 9,5 kreeg van Mara Grimm in Het Parool? ‘Ik ben de zoon van een van de eigenaren en kreeg een week voor publicatie al een mail van Het Parool dat er op 4 juni 2022 een artikel over ons geplaatst zou worden. We had er geen beoordeling bij verwacht. Die...

Alle winnaars in 2024 van de felbegeerde 10 van Mokum Magazine!

dec 19, 2024

Iedere maand test Mokum Magazine een gerecht, drankje of snack. Wij zetten de winnaars van de felbegeerde 10 van Mokum Magazine van 2024 voor je op een rijtje. Tjauw min Surinaams-Chinees Restaurant WENBO Bijlmerplein 561A Betaald: €8,- Oordeel: Als je een grote eter bent: hier krijg je de meest royale portie. In dit verrukkelijke roerbakgerecht dansen de knapperige en kraakverse groenten, waaronder kool en taugé, door het gerecht heen. We blijven maar doorsmikkelen van deze lichte en dunne noedels. Een culinair hoogstandje, noemen ze dit. Lees de volledige test Cannoli Pane E Olio Toscaanse Delicatessen Oude Leliestraat 6 Betaald: €3,80 Oordeel:...